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2018.01.6|未分類

酵素栄養学学んできました(2)

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新年明けましておめでとうございます
今年もエステスウェイをよろしくお願いします。
1,酵素の特徴
■人体にある酵素=潜在酵素
・生命活動のために働く酵素=代謝酵素
・植物の消化のために働く酵素=消化酵素
■外部から取り入れる酵素=体外酵素
・食物の消化のために働く酵素=食物酵素
・腸内の発行活動のための酵素=腸内細菌の酵素

2,一生で生産できる総量は決まっている
■体内の酵素は毎日生産されているが、1日で生産できる総量や、一生に生産できる総量はDNAに組み込まれて決まっている。

3、酵素の無駄遣いNG
■白砂糖の入った食品、たばこ、西洋薬、高タンパクな食事、過食、寝る前の食事、食品添加物、過度のストレスこれらの行為により体内酵素は無駄遣いされ減っていきます。

4、働きやすい環境
■人間の体内では38℃~40℃が酵素にとって最も活動する環境。
■体温が1℃下がると酵素の力は50%低下、免疫は37%低下すると言われています。

5、酵素が豊富な食品とは
■加熱されていない生の食べ物→生野菜・生の果物・生の肉・生の魚など
■発酵食品→味噌・納豆・ぬか漬け・ヨーグルトなど
■酵素ドリンク・酵素サプリメント
食べ物に含まれる酵素を「植物酵素」と言う。

廣瀬
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